Создание кондитерских изделий – это не только владение технологическими приемами, подбор продуктов и точность граммовок, но и умение придумать запоминающийся декор. Эстетическая сторона десерта важна не меньше, чем его вкус. Воплощать самые необычные идеи, создавать оригинальные торты, пирожные, шоколад и конфеты с авторским оформлением помогают пищевые красители.
Возможности и преимущества
Красители сегодня доступны как профессиональным кондитерам, так и любителям. С появлением новых рецептур, пищевые красители стали безопасными, стабильными и удобными в работе. Они имеют высокую концентрацию, дают насыщенные цвета и позволяют получать различные эффекты, достичь которых при помощи натуральных соков и других традиционных приемов невозможно. Пищевые гелевые краски и сухие пигменты не изменяют вкусовые и ароматические качества выпечки и десертов, не влияют на консистенцию теста, мастики, крема или карамели, равномерно распределяются, имеют богатую палитру и экономичный расход.
В нашем интернет-магазине представлены порошкообразные кандурины и красители в формате гелевой краски. Они универсальны, подходят для добавления в сам десерт и для работы с финальным декором. Действует доставка по России.
